Frischer Ingwertee

Ingwer ist äußerst vielseitig und kann auf unterschiedliche Weise in den Alltag integriert werden. Besonders beliebt ist Ingwer als Tee. Dabei werden die wertvollen Inhaltsstoffe schonend aus der frischen Wurzel gelöst.

Zutaten

  • 3 bis 5 cm frischer Ingwer
  • 500 ml Wasser
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Teelöffel Honig nach Belieben

 

Zubereitung:

Den Ingwer gründlich waschen. Bei frischem Bio-Ingwer kann die Schale problemlos mitverwendet werden, ansonsten den Ingwer dünn schälen. Anschließend in feine Scheiben schneiden oder grob reiben.

Das Wasser zum Kochen bringen und den Ingwer hineingeben. Den Tee etwa 8 bis 10 Minuten ziehen lassen. Wer einen kräftigeren Geschmack bevorzugt, kann die Ziehzeit etwas verlängern.

Zum Schluss den Tee durch ein Sieb gießen und nach Belieben mit Zitronensaft und etwas Honig verfeinern.